Dolci di Natale
Le golosità natalizie nel territorio campano sono tante, per cui è necessario dedicare alla sezione un capitolo a parte...
Enogastronomia
Ricette e gastronomia Sorrentina
Cecilia Coppola ha saputo collegare le ricette tramandate da una generazione all'altra nelle famiglie contadine e marinare al successo ottenuto dalle pietanze locali.
Mela limoncella
Accanto ai più noti limoni, arance, noci di Sorrento ed allo squisito olio d’oliva, la Penisola Sorrentina conserva prodotti di nicchia unici nel loro genere. Tra questi rientra a pieno titolo la mel...
La cucina Napoletana di mare
Prezioso ricettario, il libro contiene oltre mille ricette che l’autore ha voluto raccogliere dai più importanti ed apprezzati ristoranti della zona.
Sorrento e le sue delizie
I dolci della tradizione vengono riscoperti e adattati ai nuovi gusti, sia alimentari che estetici: fiori freschi e disegni particolari arricchiscono una tavolozza di colore, di arte e di gusto.
Eccellenze gastronomiche della Penisola Sorrentina: i formaggi
Viaggio alla scoperta dei formaggi della Penisola Sorrentina. Dal caciocavallo alla treccia sorrentina, passando dalla provola ed il fior di latte.
Il Nocillo di Sorrento: antica tradizione famigliare
Tradizione, ingredienti e ricetta del Nocillo di Sorrento. Il digestivo preparato con le noci di Sorrento nel giorno di San Giovanni.
Colatura di Alici
A Cetara, piccolo borgo marinaro della Costiera Amalfitana, viene tramandata la tradizione della colatura di alici che...
Provolone del Monaco
L’origine del nome di questo fantastico formaggio è probabilmente legata al fatto che i casari sorrentini che sbarcavano la mattina presto al porto di Napoli, per proteggersi dal freddo e dall&...
Mozzarella di Bufala Campana
Le origini della mozzarella di bufala campana sono da ricondursi all'introduzione del bufalo in Italia. Il termine 'Mozzarella' deriva da...