Linguine alla Puttanesca

Linguine alla puttanesca

Ingredienti

320g linguine,
300g pomodorini,
60g olive nere,
30g capperi,
30g alici salate,
1 decilitro e mezzo di olio extra vergine d’oliva,
2 spicchi d’aglio,
prezzemolo tagliato,
peperoncino piccante,
sale.

Procedura

Soffriggete l’aglio con il peperoncino, aggiungete le alici tagliate a filetti (pulite dal sale) e cuocete a fuoco lento. Aggiungete poi i pomodorini tagliati a pezzi e cuocete a fuoco forte insieme alle olive snocciolate ed ai capperi. Bollite le linguine e scolatele quando non sono ancora ben cotte, versatele nella salsa mischiate ed aggiungete il prezzemolo tagliato..

[Photo Credits]


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