Alici Dorate e Fritte

Alici dorate e fritte

Ingredienti

500g di alici,
2 uova,
200g di farina,
3 decilitri di olio extra vergine d’oliva,
sale e pepe.

Procedura

Aprite le alici a metà (come in figura) senza romperle, immergetele nelle uova battute con un pizzico di sale e passatele per la farina. Friggete da entrambi i lati in olio bollente aggiungete il sale ed il pepe e servite subito.

[Photo Credits]


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